{"title":"Cioccolato bianco","description":null,"products":[{"product_id":"chuao-bianco-42-venezuela","title":"Chuao bianco delattosato 42% - Venezuela","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecioccolato Chuao\u003c\/strong\u003e del Venezuela è uno dei più rinomati al mondo, grazie al suo profilo aromatico inconfondibile e alla complessità e varietà dei profumi che lo contraddistinguono. Grazie a una sapiente lavorazione all'interno della sua Fabbrica del Cioccolato, Enrico Rizzi riesce a creare da questa materia prima pregiata una tavoletta di cioccolato bianco monorigine setoso e delicato, con note vegetali di fiori bianchi e miele, sentori speziati di vaniglia e caffè verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Chuao cresce in prossimità dell'omonimo piccolo villaggio fondato nel 1660 sulle coste montuose a nord del Venezuela, circondato da una fitta vegetazione e difficilmente raggiungibile. L'isolamento di questa regione ha portato alla nascita di varietà locali di cacao dalle caratteristiche uniche. Ancora oggi le fave del cacao Chuao vengono essiccate al sole secondo tradizione nella Plaza de Secado, di fronte alla chiesa, e da qui spedite ai cioccolatieri più attenti con un certificato di autenticità che ne garantisce la provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurro di cacao:\u003c\/strong\u003e 42%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato: \u003c\/strong\u003ea pietra 110 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e burro di cacao Venezuela 42%, zucchero 33%, LATTE delattosato in polvere 25%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54765106135375,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chuao-bianco-del.jpg?v=1782461378"},{"product_id":"tingo-maria-bianco-delattosatolatte-40-venezuela-copia","title":"Tingo Maria bianco delattosato 41% - Perù","description":"\u003cp\u003eCioccolato bianco con note floreali di fiori d'arancio e miele. Sentori di panna, cannella e biscotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cacao single Tingo Maria nasce in una regione unica dal punto di vista geologico e paesaggistico. Le piante crescono lungo la catena montuosa delle Ande, il cui vento fresco e pulito e il clima piovoso permettono di coltivare fave di prima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurro di cacao:\u003c\/strong\u003e 41%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 114 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e burro di cacao Perù 41,2%, zucchero 32,4%, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e magro in polvere delattosato \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(lattosio \u0026lt;0,1%), zucchero 32,4%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55436103582031,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/tingo-maria.jpg?v=1783796724"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/collections\/cioccolati-bianchi.jpg?v=1784381163","url":"https:\/\/enricorizzi.com\/collections\/tavolette-bianco.oembed","provider":"Enrico Rizzi Milano","version":"1.0","type":"link"}