{"title":"Tavolette Fabbrica del Cioccolato","description":"\u003cp\u003eTavolette di cioccolato artigianali create nella Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi a Milano.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tavoletta-porcelana-venezuela-72","title":"Porcelana 72.2% - Venezuela","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato \u003cstrong\u003ePorcelana Venezuela\u003c\/strong\u003e caratterizzata da buona rotondità, marcati sentori di crosta di pane, cereali tostati, tabacco, sherry e ciliegie sotto spirito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCioccolato tra i più rinomati al mondo, il Porcelana Venezuela è una vera leggenda tra gli appassionati del cacao, che ne apprezzano le molteplici sfumature e la complessità del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 72.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 3 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 76 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Porcelana Venezuela 69%, zucchero 27,8%, burro di cacao 3,2%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002777973071,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/porcelana.jpg?v=1748598867"},{"product_id":"sambirano-madagascar-2023-fondente","title":"Sambirano 68.8% - Madagascar","description":"\u003cp\u003eCreata da fave di cacao criollo e trinitario coltivate nella tenuta Bejofo Estate in\u003cstrong\u003e Madagascar\u003c\/strong\u003e, nella regione del Sambirano, questa tavoletta di cioccolato artigianale fondente preparata all'interno della \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano presenta una preponderanza aromatica netta di cacao, a cui si accompagnano note di confettura di frutti rossi, panna e noce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1924, \u003cstrong\u003eBejofo Estate\u003c\/strong\u003e è una delle piantagioni storiche dell'isola e si distingue non solo per la qualità del raccolto, ma anche per l'attenzione alle tematiche etiche e ambientali. Di recente, la tenuta si è convertita all'energia solare, ha fornito terreni ai dipendenti per renderli autosufficienti, ha contribuito alla costruzione di scuole e si è occupata dell'approvvigionamento e distribuzione di medicinali nella comunità locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 68.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 78 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Madagascar 64%, zucchero 31,2%, burro di cacao 4,8%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754006307151,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/sambirano.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"selva-tabasqueno-messico-fondente","title":"Selva Tabasqueño 69.6% - Messico","description":"\u003cp\u003eIl Selva Tabasqueño Messico 69,6% è un fondente delicato con marcate note aromatiche di miele, accompagnate da sentori di frutti gialli, litchi e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCioccolato ottenuto da un ibrido selvatico che cresce da oltre 4000 anni sulle montagne della\u003cstrong\u003e Sierra Madre\u003c\/strong\u003e, dove i coltivatori indigeni coltivano gli alberi del cacao come i loro antenati, alternandoli con altre piante locali come spezie, albero del pane e peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao: \u003c\/strong\u003e69.6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Acriolado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione: \u003c\/strong\u003e5-6 giorni in casse di legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e A pietra 69 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Messico 66%, zucchero 30,4%, burro di cacao 3,6%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754044121423,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/selva-tabasqueno.jpg?v=1748598866"},{"product_id":"tumaco-colombia-fondente","title":"Tumaco 70.2% - Colombia","description":"\u003cp\u003eTavoletta caratterizzata da una leggera astringenza, impreziosita da note aromatiche di sottobosco, legno affumicato e pera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fave di cacao da cui Enrico Rizzi crea questo fondente di carattere provengono da \u003cstrong\u003eTumaco\u003c\/strong\u003e, regione della Colombia che confina con l'Ecuador. Qui i coltivatori crescono le loro piante di cacao stando attenti a mantenere un'elevata varietà genetica, che contribuisce a dare vita al complesso bouquet aromatico del cioccolato locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao: \u003c\/strong\u003e70.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Acriolado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 68 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Colombia 66%, zucchero 29,8%, burro di cacao 4,2%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754053263695,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/tumaco.jpg?v=1748598866"},{"product_id":"chuao-venezuela-fondente","title":"Chuao 70.6% - Venezuela","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecioccolato Chuao\u003c\/strong\u003e del Venezuela è uno dei più rinomati al mondo, grazie al suo profilo aromatico inconfondibile e alla complessità e varietà dei profumi che lo contraddistinguono. Grazie a una sapiente lavorazione all'interno della sua Fabbrica del Cioccolato, Enrico Rizzi riesce a creare da questa materia prima pregiata una tavoletta con preponderanza aromatica di fava di cacao cruda, sentori di miele d’acacia, liquirizia e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Chuao cresce in prossimità dell'omonimo piccolo villaggio fondato nel 1660 sulle coste montuose a nord del Venezuela, circondato da una fitta vegetazione e difficilmente raggiungibile. L'isolamento di questa regione ha portato alla nascita di varietà locali di cacao dalle caratteristiche uniche. Ancora oggi le fave del cacao Chuao vengono essiccate al sole secondo tradizione nella Plaza de Secado, di fronte alla chiesa, e da qui spedite ai cioccolatieri più attenti con un certificato di autenticità che ne garantisce la provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 70.6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato: \u003c\/strong\u003ea pietra 72 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Venezuela 64%, zucchero 29,4%, burro di cacao 6,6%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754085605711,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chuao.jpg?v=1748598866"},{"product_id":"ba-ria-vietnam-fondente","title":"Ba Ria 73.8% - Vietnam","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato artigianale che presenta un buon equilibrio tra amaro e dolce, con note aromatiche di frutta secca tostata, confettura di mirtilli, funghi e sentori affumicati, ottenuta a partire da fave di cacao trinitario provenienti dalla \u003cstrong\u003eregione di Ba Ria\u003c\/strong\u003e, a est della capitale vietnamita Ho Chi Minh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa regione costiera, più soleggiata e asciutta del delta del Mekong, il cacao cresce all'ombra del pomelo, della jaca e del pepe nero. Le fave vengono lasciate a fermentare per un periodo di 6 giorni, durante il quale sviluppano appieno gli aromi di sottobosco che contraddistinguono questo cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 73.8% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione: \u003c\/strong\u003e6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e media\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 51 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Vietnam 70%, zucchero 26,2%, burro di cacao 3,8%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754110280015,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/ba-ria.jpg?v=1748598863"},{"product_id":"gahura-estate-indonesia-fondente","title":"Gahura Estate 74.2% - Indonesia","description":"\u003cp\u003eCioccolato fondente con un profilo aromatico variegato in cui spicca lo speziato di anice e chiodi di garofano, con sentori di mirtilli rossi, caramello e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta \u003cstrong\u003eGahura Estate\u003c\/strong\u003e si trova nell'isola indonesiana di \u003cstrong\u003eSumba Occidentale\u003c\/strong\u003e, dove si è diffusa la coltivazione del cacao quando all'inizio degli anni '90 l'imprenditore Hengky Lianto si è rivolto al governo locale e ai capi tribù per trasformare 815 ettari di pascolo in una piantagione a proprietà unica, utilizzando un sistema agroforestale all'avanguardia in cui alti e robusti alberi di teak e mogano forniscono la giusta ombreggiatura alle piante del cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 74.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà: \u003c\/strong\u003eTrinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 98 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Indonesia 70%, zucchero 25,8%, burro di cacao 4,2%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754121552207,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gahura-estate.jpg?v=1748598861"},{"product_id":"satocao-sao-tome-fondente","title":"Satocao 74.5% - São Tomé","description":"\u003cp\u003eTavoletta artigianale di cioccolato fondente con buona intensità di cacao, profumi di gelsomino e fiori d’arancio e sentori di nocciole tostate, ottenuta a partire da fave di cacao amelonado provenienti dalla \u003cstrong\u003etenuta Satocao a São Tomé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto piccolo arcipelago situato nel Golfo di Guinea, a largo dell'Africa centro-occidentale, presenta un microclima unico che ha dato vita a una varietà di fave di cacao sui generis dai profumi caratteristici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel corso degli anni, molte piantagioni di cacao sulle isole di São Tomé e Príncipe erano cadute in rovina e la produzione di cacao, profondamente radicata nella storia dell'arcipelago, era diminuita. La tenuta Satocao ha raccolto la sfida di ridare vita a queste terre un tempo fertili abbracciando la saggezza delle pratiche agricole tradizionali, rispettando l'ambiente e riportando la terra alla produttività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDall'inizio della propria attività, la tenuta è riuscita a porsi all'avanguardia negli sforzi di riforestazione dell'isola ed è riuscita a riunire piccoli e medi agricoltori in gruppi di villaggi autosufficienti, che oggi costituiscono le fondamenta di una comunità solida e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 74.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Amelonado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato: \u003c\/strong\u003ea pietra 77 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Sao Tomé 71%, zucchero 25,5%, burro di cacao 3,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754155860303,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/satocao.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"fazenda-leolinda-bahia-brasile-fondente","title":"Bahia Leolinda 74.5% - Brasile","description":"\u003cp\u003eCioccolato specialty fondente profumato, con sentori vegetali di erba e foglie a cui si uniscono note di buccia di cacao con richiami di miele selvatico e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fave di cacao trinitario di questo cioccolato sono coltivate nella fazenda Leolinda, situata nello stato brasiliano di \u003cstrong\u003eBahia\u003c\/strong\u003e. João Tavares, proprietario della tenuta nonché uno dei pionieri del cioccolato Specialty in Brasile, gestisce la fazenda coniugando tecniche agronomiche moderne con salvaguardia del tessuto sociale (fornendo case e assistenza ai lavoratori) e dell'ambiente (proteggendo la foresta pluviale Mata Atlantica tramite programmi di tutela agroforestale).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 74.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione: \u003c\/strong\u003e5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 79 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Brasile 72%, zucchero 25,5%, burro di cacao 2,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754177356111,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/bahia-leolinda.jpg?v=1748598861"},{"product_id":"acopio-guatemala-fondente","title":"Acopio 76.5% - Guatemala","description":"\u003cp\u003eIn questa tavoletta di Specialty Cacao, la fresca acidità della mela verde incontra i sentori piccanti del peperoncino jalapeño, con aromi di timo in sottofondo e leggera sapidità al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCioccolato ottenuto da fave di cacao di ibridi differenti di alta qualità, l'\u003cstrong\u003eAcopio Guatemala\u003c\/strong\u003e proviene dalla regione dell'\u003cstrong\u003eAlta Verapaz\u003c\/strong\u003e, dove viene coltivato da diversi produttori certificati biologici, riuniti in un'unica comunità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta estratte dal frutto del cacao, le fave vengono lasciate a fermentare per cinque giorni all'interno di cassette di legno di San Juan e poi essiccate al sole, come da tradizione locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 76.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Ibridi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 48 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Guatemala 74%, zucchero 23,5%, burro di cacao 2,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754187907407,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/acopio_124f1ab3-adb9-4520-a7a2-6f4da7b57297.jpg?v=1748598867"},{"product_id":"la-laguna-guatemala-fondente","title":"La Laguna 77.6% - Guatemala","description":"\u003cp\u003eTavoletta complessa, da veri intenditori del cacao, che presenta al palato intense note di sottobosco, humus e funghi con sentori di arachide, fiori gialli, vaniglia e cannella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cioccolato\u003cstrong\u003e La Laguna Guatemala 77,6%\u003c\/strong\u003e è ottenuto da cacao Criollo coltivato all'interno dei 4500 ettari della tenuta \u003cstrong\u003eFinca Chimelb\u003c\/strong\u003e, dove cresce fianco a fianco con piante di caffé Specialty, alberi della gomma e cardamomo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 77.6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 72 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Guatemala 74%, zucchero 22,4%, burro di cacao 3,6%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754192462159,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/la-laguna.jpg?v=1748598866"},{"product_id":"puerto-quito-ecuador-fondente","title":"Puerto Quito 78.5% - Ecuador","description":"\u003cp\u003eCacao intenso e spiccatamente amaro con sentori di olio di oliva, cuoio, malto d’orzo e caffè tostato, ottenuto da fave della rinomata varietà ecuadoriana Nacional Arriba coltivate all'interno della \u003cstrong\u003eFinca Las Delicias\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 78.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Nacional Arriba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione: \u003c\/strong\u003e5 giorni\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-alta\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 72 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Ecuador 76%, zucchero 21,5%, burro di cacao 2,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754200260943,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/puerto-quito.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"kome-three-mountains-ghana-fondente","title":"Kome Three Mountains 78.7% - Ghana","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato bean to bar che presenta marcate note di cocco, aromi di frutti tropicali, foglie fresche e noce di macadamia, con un delicato sottofondo di spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentate all'interno di foglie di banano, queste fave di cacao sono coltivate con metodi tradizionali da 8 comunità di coltivatori della regione montuosa del Ghana orientale, all'interno di un programma di riforestazione e protezione della foresta pluviale dell'UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 78.7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo, Trinitario, Forastero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 78 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Ghana 75%, zucchero 21,3%, burro di cacao 3,7%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754214416719,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/kome-three-mountains.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"maya-mountain-infused-belize-fondente","title":"Maya Mountain Infused 70.8% - Belize","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato speziato in edizione limitata, ottenuto da fave di cacao di varietà amelonado e forastero lasciate \u003cstrong\u003ein infusione per alcuni giorni nel pepe e nel pepe di Giamaica\u003c\/strong\u003e. Adatto agli amanti dei sapori piccanti, il cioccolato Maya Mountain Infused va incontro a una fermentazione lunga, di 9 giorni, durante il quale le fave assorbono marcati sentori di zenzero, cannella, chiodi di garofano e cardamomo, in una vera e propria esplosione di spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cacao Maya Mountain proviene da piccole piantagioni gestite da oltre 400 contadini appartenenti per lo più alle comunità indigene Q’eqchi e Maya Mopan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 70.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Amelonado e Forastero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione: \u003c\/strong\u003e9 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura:\u003c\/strong\u003e medio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 96 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Belize 68%, zucchero 29,2%, burro di cacao 2,8%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754223427919,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/maya-mountain.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"degustazione-grand-cru-10","title":"Degustazione Grand Cru 10 cioccolati","description":"\u003cp\u003eScopri tutte le sfumature del cacao con questo cofanetto degustazione contenente \u003cstrong\u003e10 mini tavolette monorigine\u003c\/strong\u003e create all'interno della \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vero e proprio \u003cstrong\u003eviaggio attraverso il mondo\u003c\/strong\u003e, dall'Indonesia al Messico, per cogliere appieno tutte le note aromatiche che il cacao può assumere: dolce, amaro, fruttato, acido, floreale, fra sentori di frutti tropicali, spezie, frutta secca, vaniglia, humus, frutti rossi e molto altro ancora...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cofanetto include una \u003cstrong\u003eguida alla degustazione\u003c\/strong\u003e e 10 mini tavolette di cioccolato Grand Cru da 10 grammi ciascuna.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default 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frutti tropicali, spezie, frutta secca, vaniglia, humus, frutti rossi e molto altro ancora...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cofanetto include una \u003cstrong\u003epinzetta\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eguida alla degustazione\u003c\/strong\u003e e 20 mini tavolette di cioccolato Grand Cru da 10 grammi ciascuna.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635934843215,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/cofanetto-degustazione-20.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"degustazione-grand-cru-30","title":"Degustazione Grand Cru 30 cioccolati","description":"\u003cp\u003eScopri tutte le sfumature del cacao con questo cofanetto degustazione contenente \u003cstrong\u003e30 mini tavolette monorigine\u003c\/strong\u003e create all'interno della \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vero e proprio \u003cstrong\u003eviaggio attraverso il mondo\u003c\/strong\u003e, dal Venezuela alla Thailandia, passando per il Ghana, per cogliere appieno tutte le note aromatiche che il cacao può assumere: dolce, amaro, fruttato, acido, floreale, fra sentori di frutti tropicali, spezie, frutta secca, vaniglia, humus, frutti rossi e molto altro ancora...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cofanetto include una \u003cstrong\u003epinzetta\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eguida alla degustazione\u003c\/strong\u003e e 30 mini tavolette di cioccolato Grand Cru da 10 grammi ciascuna. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default 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href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano, una \u003cstrong\u003epinzetta\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eguida alla degustazione\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54636334809423,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/cofanetto-degustazione-20_2ac1d236-7f24-4471-8e6c-24712ddbd0cc.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"degustazione-viaggio-in-africa","title":"Degustazione Grand Cru Viaggio in Africa","description":"\u003cp\u003eParti per un'avventura nel gusto con il \u003cstrong\u003eCofanetto Degustazione Grand Cru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eViaggio in Africa\u003c\/strong\u003e: dal Ghana alla Tanzania, un vero e proprio grand tour attraverso le mille sfumature di aroma che il cacao può assumere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cofanetto Viaggio in Africa include una guida alla degustazione e \u003cstrong\u003e10 mini tavolette\u003c\/strong\u003e di cioccolato Grand Cru da 10 grammi ciascuna lavorate all'interno della \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54636385108303,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/cofanetto-degustazione-10_dd1c0d64-e76f-41d8-8459-5f45e153c991.jpg?v=1748598861"},{"product_id":"degustazione-gran-blanco","title":"Degustazione Gran Blanco","description":"\u003cp\u003eCofanetto degustazione da \u003cstrong\u003e10 mini tavolette \u003c\/strong\u003ededicato al \u003cstrong\u003ecioccolato peruviano \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/blogs\/magazine\/cacao-gran-blanco-peru\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGran Blanco\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, considerato un'eccellenza nel continente sudamericano. 5 diverse versioni per apprezzare questa varietà di cacao albino in tutte le sue sfumature, dalla massa 100% al cioccolato bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cofanetto include una \u003cstrong\u003eguida alla degustazione\u003c\/strong\u003e e 10 mini tavolette di cioccolato Grand Cru da 10 grammi ciascuna. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54636414796111,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/cofanetto-degustazione-10_a8db57ba-fb21-422e-9cb2-2f44d0f51b88.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"degustazione-eccellenza-venezuela","title":"Degustazione Grand Cru - Eccellenza Venezuela","description":"\u003cp\u003eCofanetto degustazione dedicato al\u003cstrong\u003e Venezuela\u003c\/strong\u003e, vera e propria eccellenza nell'ambito della produzione di cacao, contenente \u003cstrong\u003e10 mini tavolette\u003c\/strong\u003e di cioccolati monorigine creati all'interno della \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano, fra cui i rari e pregiatissimi Porcelana e \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/blogs\/magazine\/cioccolato-chuao-venezuela\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eChuao\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cofanetto include una \u003cstrong\u003eguida alla degustazione\u003c\/strong\u003e e 10 mini tavolette di cioccolato Grand Cru da 10 grammi ciascuna.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54636532465999,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/cofanetto-degustazione-10_094115fa-754e-4b2d-b0ab-57274c232019.jpg?v=1748598863"},{"product_id":"chantaburi-78-2-thailandia","title":"Chanthaburi 78.2% - Thailandia","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCioccolato fondente da fave di cacao Trinitario coltivate dalla Thai-inter Cacao Family, piantagione a conduzione familiare ubicata nella provincia orientale di Chantaburi, al confine fra la Thailandia e la Cambogia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLa tavoletta è caratterizzata da dolcezza contrastata da una fresca acidità finale. Note erbacee di sedano e alloro. Sentori di frutta rossa, pepe, cuoio e tabacco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 78.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 94 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Thailandia 76%, zucchero 21,8%, burro di cacao 2,2%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650472431951,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chanthaburi.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"chuncho-75-9-peru","title":"Chuncho 75.9% - Perù","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIl cacao Chuncho, coltivato a 700-1200 metri nella Valle Sacra del Perù vicino a Cusco e Machu Picchu, è famoso per la ricchezza e la complessità dei suoi sapori e aromi. I ricercatori lo hanno identificato come un gruppo genetico distinto e hanno trovato dieci diversi tipi di cacao Chuncho. La diversa variazione genetica comprende i geni di tutte le altre varietà di cacao, facendo credere ai ricercatori che potrebbe essere la \"madre\" di tutti i cacao pregiati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDalla ricetta di Enrico Rizzi nasce un fondente amaro in cui è preponderante la fava di cacao. Si percepiscono anche fiori di campo ed erba fresca e, sul finale, nocciola e liquirizia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 75.9%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo Chuncho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 70 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Perù 74%, zucchero 24,1%, burro di cacao 1,9%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650499825999,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chuncho.jpg?v=1748598863"},{"product_id":"gola-rainforest-81-2-sierra-leone","title":"Gola Rainforest 81.2% - Sierra Leone","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCioccolato fondente da fave di cacao coltivate presso il \u003ca href=\"https:\/\/golarainforest.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eGola Rainforest National Park\u003c\/a\u003e. Avvolgente, buon equilibrio tra dolce e amaro. Note di nocciola tostata, crema, caffè, con punte di liquirizia e tabacco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 81.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Forastero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 70 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Sierra Leone 78%, zucchero 18,8%, burro di cacao 3,2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650503430479,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gola-rainforest.jpg?v=1748598863"},{"product_id":"gran-blanco-74-6-peru","title":"Gran Blanco 74.6% - Perù","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNella regione desertica di Piura, a nord-ovest del Perù, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato  “seca de Selva”: qui nasce il pregiatissimo Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40-50% di fave di cacao albine, uniche al mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNella sua versione fondente al 74,6%, il Gran Blanco Perù di Enrico Rizzi si fa lievemente astringente, con una fresca e spiccata acidità iniziale. Seguono aromi di cedro, frutti rossi e banana fermentata.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 74.6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 90 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Perù 71,5%, zucchero 25,4%, burro di cacao 3,1%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650515882319,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gran-blanco-74_6.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"gran-blanco-85-5-peru","title":"Gran Blanco 85.5% - Perù","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNella regione desertica di Piura, a nord-ovest del Perù, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato  “seca de Selva”: qui nasce il pregiatissimo Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40-50% di fave di cacao albine, uniche al mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNella versione fondente 85,5% il Gran Blanco di enrico Rizzi assume una spiccata acidità, con sentori di frutti rossi e banana acerba. Note erbacee e di noce. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 85.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 47 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Perù 85%, zucchero 14,5%, burro di cacao 0,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650517520719,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gran-blanco-85_5.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"gran-blanco-100-peru","title":"Gran Blanco 100% - Perù","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNella regione desertica di Piura, a nord-ovest del Perù, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato anche “seca de Selva”: qui nasce il Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40-50% di fave di cacao albine, uniche al mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIn versione massa di cacao il Gran Blanco si presenta astringente con spiccata acidità, sentori di china, sottobosco, noce acerba e note tostate di cereali.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 28 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Perù 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650519224655,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gran-blanco-MASSA.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"gran-blanco-latte-35-peru","title":"Gran Blanco latte 35% - 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Sul finale note speziate di zenzero e cannella.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 98 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Perù 35%, zucchero 29%, burro di cacao 18%, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650520076623,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gran-blanco-LATTE.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"gran-blanco-bianco-40-peru","title":"Gran Blanco bianco delattosato 40% - Perù","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNella regione desertica di Piura, a nord-ovest del Perù, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato anche “seca de Selva”: qui nasce il Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40-50% di fave di cacao albine, uniche al mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCioccolato bianco monorigine di grande pregio presenta note di cereali tostati, panna, miele d'acacia e fiori bianchi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurro di cacao:\u003c\/strong\u003e 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 120 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e burro di cacao Perù 40%, zucchero 33%, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e magro in polvere 27% \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(lattosio \u0026lt;0,1%)\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650524107087,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gran-blanco-BIANCO.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"kamili-morogoro-75-4-tanzania","title":"Kamili Morogoro 75.4% - Tanzania","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTavoletta di cioccolato fondente monorigine da fave di cacao Trinitario coltivate in Tanzania secondo un approccio etico che favorisce i coltivatori locali con compensi del 25% più alti della media locale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eFondente molto equilibrato con note tostate di legno, cereali, caffè, frutta secca, datteri e tabacco. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 75.4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 92 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Tanzania 72,5%, zucchero 24,6%, burro di cacao 2,9%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650525712719,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/kamili-morogoro.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"la-altagracia-76-3-repubblica-dominicana","title":"La Altagracia 76.3% - Repubblica Dominicana","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCioccolato fondente da fave di cacao della Repubblica Dominicana coltivate all'interno della Finca La Altagracia, caratterizzato da una lieve astringenza e con note di caffè tostato, liquirizia e oliva nera.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 76.3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario e Ibridi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 93 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Rep.Dominicana 73%, zucchero 23,7%, burro di cacao 3,3%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650528203087,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/la-altagracia.jpg?v=1748598862"},{"product_id":"la-laguna-latte-38-guatemala","title":"La Laguna latte 38% - Guatemala","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato Specialty al latte da fave di cacao del Guatemala con spiccate note erbacee di fieno, fiori di campo, caramello e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIl cioccolato\u003cstrong\u003e La Laguna Guatemala \u003c\/strong\u003eè ottenuto da cacao Criollo coltivato all'interno dei 4500 ettari della tenuta \u003cstrong\u003eFinca Chimelb\u003c\/strong\u003e, dove cresce fianco a fianco con piante di caffé Specialty, alberi della gomma e cardamomo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 38%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 96 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Guatemala 38%, zucchero 28%, burro di cacao 18%, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere 16%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650530365775,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/la-laguna-LATTE.jpg?v=1748598866"},{"product_id":"parguaza-river-79-4-venezuela","title":"Parguaza River 79.4% - Venezuela","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCioccolato fondente da fave di cacao Criollo e Trinitario coltivate nell'Amazonia venezuelana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTavoletta di fondente vellutato che presenta una lieve acidità e astringenza, con note floreali di ibisco, miele di castagno, caramello e ciliegia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 79.4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 48 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Venezuela 72%, zucchero 26,2%, burro di cacao 1,8%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650532364623,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/parguaza-river.jpg?v=1748598861"},{"product_id":"perla-negra-73-8-venezuela","title":"Perla Negra 73.8% - Venezuela","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTavoletta di cioccolato fondente monorigine da fave di cacao Criollo dell'Amazzonia venezuelana, preparata nella Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi a Milano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eFondente complesso dagli spiccati aromi di sottobosco e funghi, con note di limone essiccato, ciliegie sotto spirito, frutti rossi e lievito.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 73.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 113 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650534232399,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/perla-negra.jpg?v=1748598865"},{"product_id":"saint-andrew-77-4-grenada","title":"Saint Andrew 77.4% - Grenada","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTavoletta di cioccolato fondente monorigine preparata con fave di cacao Trinitario e Calbacillo coltivate nella regione di St. Andrew, sulla costa orientale dell'isola caraibica di Grenada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCioccolato sfaccettato con aromi di caramellizazione, miele, fiori gialli, nocciola ed erbe aromatiche. Lievemente astringente sul finale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 77.4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario, Calbacillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 45 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Grenada 75%, zucchero 22,6%, burro di cacao 2,4%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650539901263,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/saint-andrew.jpg?v=1748598863"},{"product_id":"sambirano-100-madagascar","title":"Sambirano 100% - Madagascar","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNella regione di Sambirano, nel Madagascar, si concentra la stragrande maggioranza della produzione di cacao dell'isola, che nella zona dà lavoro a oltre 30mila contadini e piccoli agricoltori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIn versione massa di cacao amarezza e acidità risultano preponderanti. Note di fiori gialli, pepe, chiodi di garofano, liquirizia, frutti rossi e noce.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 26 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Madagascar 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650547700047,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/sambirano-MASSA.jpg?v=1748598861"},{"product_id":"san-martin-76-6-peru","title":"San Martin 76.9% - Perù","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle 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cellulosa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 76.9%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 72 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003eINGREDIENTI\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFave di cacao Perù 75%, zucchero 23%, burro di cacao 1,9%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54650555269455,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/san-martin.jpg?v=1748598863"},{"product_id":"infuso-di-cacao","title":"Infuso di Cacao (astuccio)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTisana di cacao\u003c\/strong\u003e in 7 bustine monodose, per un peso complessivo di 36 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn astuccio contiene 7 bustine di \u003cstrong\u003ebucce di fave di cacao \u003c\/strong\u003emonorigine lavorate all'interno della \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano, ideali per preparare corroboranti tisane all'aroma di cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fave da cui provengono le bucce sono le stesse con cui vengono preparati i cioccolati Grand Cru utilizzati nella boutique di pasticceria di via Cesare Correnti 5 e nelle tavolette proposte agli amanti del cioccolato artigianale di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTisana di bucce di cacao: come utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAggiungere una bustina di infuso di bucce di cacao in una tazza di acqua calda a 85\/90°C e lasciare in infusione per 5 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTisana di cacao: benefici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl consumo di tisane di cacao sembra avere effetto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantiossidante (grazie alla presenza di polifenoli)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecardiotonico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estimolante (grazie alla presenza della teobromina)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBucce e granella di cacao\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54740359446863,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/infuso-astuccio.jpg?v=1749571653"},{"product_id":"chuao-bianco-42-venezuela","title":"Chuao bianco 42% - Venezuela","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecioccolato Chuao\u003c\/strong\u003e del Venezuela è uno dei più rinomati al mondo, grazie al suo profilo aromatico inconfondibile e alla complessità e varietà dei profumi che lo contraddistinguono. Grazie a una sapiente lavorazione all'interno della sua Fabbrica del Cioccolato, Enrico Rizzi riesce a creare da questa materia prima pregiata una tavoletta di cioccolato bianco monorigine setoso e delicato, con note vegetali di fiori bianchi e miele, sentori speziati di vaniglia e caffè verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Chuao cresce in prossimità dell'omonimo piccolo villaggio fondato nel 1660 sulle coste montuose a nord del Venezuela, circondato da una fitta vegetazione e difficilmente raggiungibile. L'isolamento di questa regione ha portato alla nascita di varietà locali di cacao dalle caratteristiche uniche. Ancora oggi le fave del cacao Chuao vengono essiccate al sole secondo tradizione nella Plaza de Secado, di fronte alla chiesa, e da qui spedite ai cioccolatieri più attenti con un certificato di autenticità che ne garantisce la provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurro di cacao:\u003c\/strong\u003e 42%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato: \u003c\/strong\u003ea pietra 110 ore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e burro di cacao Venezuela 42%, zucchero 33%, LATTE in polvere 25%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54765106135375,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chuao-bianco.jpg?v=1748598864"},{"product_id":"infuso-di-cacao-busta","title":"Infuso di Cacao (busta)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfuso di cacao\u003c\/strong\u003e in busta da 50 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna confezione contiene 50 grammi di \u003cstrong\u003ebucce di fave di cacao \u003c\/strong\u003emonorigine lavorate all'interno della \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano, perfette per preparare corroboranti infusi all'aroma di cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fave da cui provengono le bucce sono le stesse con cui vengono preparati i cioccolati Grand Cru utilizzati nella boutique di pasticceria di via Cesare Correnti 5 e nelle tavolette proposte agli amanti del cioccolato artigianale di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInfuso di cacao: come utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAggiungere due o tre cucchiaini di bucce di cacao per ogni tazza e lasciare in infusione per 5 minuti in acqua calda a 85\/90°C. In estate è possibile bere l'infuso freddo con ghiaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInfuso di cacao: benefici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'infuso di bucce di cacao contiene polifenoli, dallo spiccato effetto antinfiammatorio, e teobromina, sostanza energizzante simile alla caffeina. Il consumo di infusi o polveri a base di bucce di cacao è stato associato a \u003cb\u003eeffetti antinfiammatori, cardioprotettivi \u003c\/b\u003ee a un miglioramento della microbiota intestinale. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBucce e granella di cacao\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55301066654031,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/infuso-busta.jpg?v=1749571716"},{"product_id":"gola-rainforest-100-sierra-leone","title":"Gola Rainforest 100% - Sierra Leone","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCioccolato fondente da fave di cacao coltivate presso il \u003ca href=\"https:\/\/golarainforest.org\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGola Rainforest National Park\u003c\/a\u003e. Dolcezza naturale ed elegante astringenza. Note di panna, legno, caffè, nocciola tostata e tabacco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Forastero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 6-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 50 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Sierra Leone 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55363338928463,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/gola-rainforest-massa.jpg?v=1750264150"},{"product_id":"chuao-latte-40-venezuela","title":"Chuao latte delattosato 40% - Venezuela","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato al latte delattosato Chuao Venezuela 40%, caratterizzato da note erbacee di fieno, fiori di campo, miele, caffé e latte. Disponibile anche in versione \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/products\/chuao-venezuela-fondente\" target=\"_blank\"\u003efondente\u003c\/a\u003e e \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/products\/chuao-bianco-42-venezuela?_pos=6\u0026amp;_fid=cce15b9f1\u0026amp;_ss=c\" target=\"_blank\"\u003ebianco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/blogs\/magazine\/cioccolato-chuao-venezuela\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ecioccolato Chuao\u003c\/strong\u003e del Venezuela\u003c\/a\u003e è uno dei più rinomati al mondo, grazie al suo profilo aromatico inconfondibile e alla complessità e varietà dei profumi che lo contraddistinguono. Grazie a una sapiente lavorazione all'interno della sua Fabbrica del Cioccolato, Enrico Rizzi riesce a creare da questa materia prima pregiata una tavoletta con preponderanza aromatica di fava di cacao cruda, sentori di miele d’acacia, liquirizia e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Chuao cresce in prossimità dell'omonimo piccolo villaggio fondato nel 1660 sulle coste montuose a nord del Venezuela, circondato da una fitta vegetazione e difficilmente raggiungibile. L'isolamento di questa regione ha portato alla nascita di varietà locali di cacao dalle caratteristiche uniche. Ancora oggi le fave del cacao Chuao vengono essiccate al sole secondo tradizione nella Plaza de Secado, di fronte alla chiesa, e da qui spedite ai cioccolatieri più attenti con un certificato di autenticità che ne garantisce la provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao: 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione: 4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: media\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato: 120 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 50 grammi\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55436098044239,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chuao-latte-d.jpg?v=1776362632"},{"product_id":"tumaco-latte-38-colombia","title":"Tumaco latte 38% - Colombia","description":"\u003cp\u003eCioccolato al latte 38% Tumaco Colombia, caratterizzato da note di caramello e miele, con sentori erbacei e di legno affumicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fave di cacao da cui Enrico Rizzi crea questo fondente di carattere provengono da \u003cstrong\u003eTumaco\u003c\/strong\u003e, regione della Colombia che confina con l'Ecuador. Qui i coltivatori crescono le loro piante di cacao stando attenti a mantenere un'elevata varietà genetica, che contribuisce a dare vita al complesso bouquet aromatico del cioccolato locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao: 38%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: Criollo e Acriolado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione: 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: medio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato: 115 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 50 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55436098961743,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/tumaco-latte_65ab8a6f-0a70-44af-90b3-2b00865792b4.jpg?v=1769072755"},{"product_id":"tingo-maria-bianco-delattosatolatte-40-venezuela-copia","title":"Tingo Maria bianco delattosato 41.2% - Perù","description":"\u003cp\u003eCioccolato bianco con note floreali di fiori d'arancio e miele. Sentori di panna, cannella e biscotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cacao single Tingo Maria nasce in una regione unica dal punto di vista geologico e paesaggistico. Le piante crescono lungo la catena montuosa delle Ande, il cui vento fresco e pulito e il clima piovoso permettono di coltivare fave di prima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 41.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 114 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e burro di cacao Perù 41,2%, zucchero 32,4%, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e magro in polvere  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(lattosio \u0026lt;0,1%), zucchero 32,4%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55436103582031,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/tingo-bianco-d.jpg?v=1769768917"},{"product_id":"esmeraldas-77-4-ecuador","title":"Esmeraldas 77.4% - Ecuador","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato fondente Esmeraldas 77,4% da fave di cacao Nacional Arriba, un'eccellenza che cresce esclusivamente in Ecuador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpiccata astringenza e amarezza, con note agrumate di arancia, liquirizia e cuoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao: 77,4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: Nacional Arriba \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione: 5 giorni e 1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: medio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato: 118 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 50 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55436113183055,"sku":"12","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/esmeraldas_e505e74e-b080-4bd1-a1e2-5df698ef0776.jpg?v=1769072806"},{"product_id":"perla-negra-100-venezuela","title":"Perla Negra 100% - Venezuela","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTavoletta di massa di cacao monorigine 100% da fave di cacao Criollo dell'Amazzonia venezuelana. \u003c\/span\u003eSpiccata astringenza con note fruttate di pompelmo e frutti rossi. Sentori balsamici di lievito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao: 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: Criollo \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione: 4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: medio-bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato: 47 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 50 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521426309455,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/perla-negra-massa_e8d96532-9395-4c59-b509-f4be5a482d3e.jpg?v=1769072847"},{"product_id":"equatoriale-fondente-74-7","title":"Equatoriale fondente 74.7%","description":"\u003cp\u003eCuvée fondente realizzata con fave di cacao da Grenada, Ghana, Tanzania, Madagascar e Thailandia: un viaggio per il mondo del cioccolato in una singola tavoletta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSentori di mirtillo e violetta, leggera sapidità. Note di frutta secca, liquirizia e ricordi vegetali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao: 74,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: Criollo, Trinitario, Forastero \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione: 6-7 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: media\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato: 98 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823044215119,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/equatoriale_eee3ef1d-e973-410b-aba6-c6561c7a0a56.jpg?v=1769072899"},{"product_id":"zorzal-76-4-repubblica-dominicana","title":"Zorzal 76.4% - Repubblica Dominicana","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato fondente dalla Repubblica Dominicana, caratterizzata da note di olio di oliva, caffé tostato e foglie di tè nero, con netta astringenza sul finale. Profilo aromatico complesso, adatto ai veri cultori del cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao: 76,4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: Amelonado \u0026amp; Trinitario \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione: 5-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: media\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato: 97 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 50 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55990493741391,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/zorzal_a7450118-41d7-4d30-8b55-eeac35637369.jpg?v=1769072726"},{"product_id":"selva-tabasqueno-latte-delattosato-36-messico","title":"Selva Tabasqueno latte delattosato 36% - Messico","description":"\u003cp\u003eTavoletta di cioccolato al latte monorigine realizzato con \u003cstrong\u003elatte delattosato\u003c\/strong\u003e (adatta quindi agli intolleranti al lattosio), caratterizzata da spiccate note di caramello, confettura di albicocca, miele e caffè. Sul finale emerge una gradevole sapidità che conferisce carattere alla tavoletta. \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.com\/products\/selva-tabasqueno-messico-fondente\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDisponibile anche in versione fondente\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCioccolato ottenuto da un ibrido selvatico che cresce da oltre 4000 anni sulle montagne della\u003cstrong\u003e Sierra Madre \u003c\/strong\u003ein Messico, dove i coltivatori indigeni coltivano gli alberi del cacao come i loro antenati, alternandoli con altre piante locali come spezie, albero del pane e peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao: 36%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà: Acriolado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentazione: 5-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostatura: medio-alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacinato: 91 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 50 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56028911075663,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/selva-latte_87c1593e-07d9-4ce1-a8ed-f13ae91a05eb.jpg?v=1769072921"},{"product_id":"ocumare-79-2-venezuela","title":"Ocumare Costa de Oro 79.2% - Venezuela","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTavoletta di fondente naturalmente dolce. Note tostate di cereali, caffè e legno affumicato. Avvolgente con sentori di panna e liquirizia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOcumare de la Costa è una piccola città costiera situata a nord dello stato di Aragua, in Venezuela. La zona è influenzata da un punto di vista climatologico sia dalla catena costiera venezuelana, sia dal Parco Nazionale Henri Pittier, sia dal Mar dei Caraibi. Il risultato è un cacao caratterizzato da morbidezza e aromi delicati e persistenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 79.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 94 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Venezuela 74,7%, zucchero 20,8%, burro di cacao 4,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56843370266959,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/ocumare_71ce062a-cdad-4c07-9108-72db2feefabd.jpg?v=1768815023"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/collections\/enrico-rizzi-fabbrica-cioccolato-03.jpg?v=1773855588","url":"https:\/\/enricorizzi.com\/collections\/tavolette-fabbrica.oembed?page=3","provider":"Enrico Rizzi Milano","version":"1.0","type":"link"}