{"product_id":"chuao-100-venezuela","title":"Chuao 100% - Venezuela","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecioccolato Chuao\u003c\/strong\u003e del Venezuela è uno dei più rinomati al mondo, grazie al suo profilo aromatico inconfondibile e alla complessità e varietà dei profumi che lo contraddistinguono. Grazie a una sapiente lavorazione all'interno della sua Fabbrica del Cioccolato, Enrico Rizzi riesce a creare da questa materia prima pregiata una tavoletta con preponderanza aromatica di fava di cacao cruda, sentori di miele d’acacia, liquirizia e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Chuao cresce in prossimità dell'omonimo piccolo villaggio fondato nel 1660 sulle coste montuose a nord del Venezuela, circondato da una fitta vegetazione e difficilmente raggiungibile. L'isolamento di questa regione ha portato alla nascita di varietà locali di cacao dalle caratteristiche uniche. Ancora oggi le fave del cacao Chuao vengono essiccate al sole secondo tradizione nella Plaza de Secado, di fronte alla chiesa, e da qui spedite ai cioccolatieri più attenti con un certificato di autenticità che ne garantisce la provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo e Trinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato: \u003c\/strong\u003ea pietra\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58202643136847,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chuao-massa.jpg?v=1783796534","url":"https:\/\/enricorizzi.com\/products\/chuao-100-venezuela","provider":"Enrico Rizzi Milano","version":"1.0","type":"link"}