{"product_id":"chuncho-bianco-delattosato-40-peru","title":"Chuncho bianco delattosato 40% - Perù","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl cacao Chuncho, coltivato a 700-1200 metri nella Valle Sacra del Perù vicino a Cusco e Machu Picchu, è famoso per la ricchezza e la complessità dei suoi sapori e aromi. I ricercatori lo hanno identificato come un gruppo genetico distinto e hanno trovato dieci diversi tipi di cacao Chuncho. La diversa variazione genetica comprende i geni di tutte le altre varietà di cacao, facendo credere ai ricercatori che potrebbe essere la \"madre\" di tutti i cacao pregiati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurro di cacao:\u003c\/strong\u003e 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Criollo Chuncho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 4-6 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedio bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 95 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e burro di cacao Perù 39,7%, zucchero 33,5%, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e magro in polvere delattosato \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(lattosio \u0026lt;0,1%) 26,8%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58878187471183,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/chuncho-bia-d.jpg?v=1790327840","url":"https:\/\/enricorizzi.com\/products\/chuncho-bianco-delattosato-40-peru","provider":"Enrico Rizzi Milano","version":"1.0","type":"link"}