Cofanetto 18 macarons

Cofanetto 18 macarons

  • €36
Tasse incluse.


Cofanetto da 18 macarons

Perfetti come regalo elegante e goloso, come dessert da portare a una cena oppure come delizia con cui coccolarsi. Preparati con cialde croccanti e guarniti con ganache golose, i macarons di Enrico Rizzi rappresentano l'unione tra la tradizione pasticcera parigina e la creatività italiana, in versione meno dolce, adattandosi meglio ai palati italiani.

I Floreali - Collezione Primavera 2019:
Violetta
Gelsomino
Rosa
Fiori d'arancio
Lavanda
Zafferano

Gli Intramontabili:
Nocciola Piemonte IGP
Pistacchio dell'Etna
Cioccolato Fondente "Alto El Sol" Perù (millesimato 2018)
Caramello salato
Vaniglia del Madagascar
Caffé Los Andes Perù
Limone siracusano
Fragola
Mango brasiliano
Tiramisù
Sinfonia Macaraibo (latte e frutto della passione)
Sinfonia dei Golosi (caramello, fave di cacao e sale)

Nocciola
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: marrone, nero.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, pasta di NOCCIOLA, BURRO.

Pistacchio salato
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: verde, marrone, giallo.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, pasta di PISTACCHIO, BURRO, sale.

Cioccolato Alto el Sol
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: marrone, nero.
Ripieno: cioccolato fondente Alto el Sol (pasta di cacao Perù bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio, lecitina di SOIA bio, estratto naturale di vaniglia), PANNA, BURRO.

Caramello
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: giallo, marrone.
Ripieno: LATTE condensato (LATTE, zucchero), sale.

Vaniglia
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: nessuno.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, BURRO, vaniglia del Madagascar.

Caffè Los Andes Perù
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: giallo, marrone.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, BURRO, caffè in polvere, pasta al caffè (sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero, caffè liofilizzato, colorante E150d, aroma naturale di caffè, aromi).

Mango
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: giallo, marrone.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), polpa di mango, BURRO.

Tiramisù
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua, cacao.
Colorante guscio: marrone, nero.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, pasta tiramisù (tuorlo d’UOVO, sciroppo di glucosio, vino Marsala, sciroppo di zucchero, caffè liofilizzato, aroma naturale di caffè, aromi, addensanti: gomma di guar E412, coloranti: E101, estratto di paprica), BURRO, caffè Los Andes Perù in polvere.

Sinfonia Maracaibo
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: marrone, nero, giallo.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), polpa di frutto della passione, BURRO.

Sinfonia dei Golosi
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: marrone, nero, giallo.
Ripieno: cioccolato biondo (burro di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE, BURRO, emulsionante(lecitina di SOIA), estratto naturale di vaniglia), PANNA, BURRO, granella di fave di cacao, sale.

Fragola
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: rosso.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), polpa di fragole, BURRO

Limone
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: giallo, marrone.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), succo di limone, BURRO.

Violetta
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: violetto, colorante metallizzato argento.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), pasta di violetta ( zucchero, acqua ,glucosio ,aromi ,pectina ,cocciniglia carminio e antociani , carragenina, sorbato di potassio, citrato di sodio, olio essenziale di mora, difosfato disodico, destrosio, tricalcico), BURRO.

Gelsomino
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: colorante metallizzato argento.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), olio essenziale di gelsomino, BURRO.

Rosa
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: rosso, colorante metallizzato argento.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), olio essenziale alla rosa, BURRO.

Fiori d’arancio
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: rosso, giallo, colorante metallizzato argento.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), olio essenziale di neroli, BURRO.

Lavanda
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: violetto, colorante metallizzato rubino.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), olio essenziale di lavanda, BURRO.

Zafferano
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Colorante guscio: giallo, marrone , colorante metallizzato rubino.
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), pistilli di zafferano, BURRO


Dettaglio ingredienti coloranti:
Colorante verde: E102* (tartrazina), E131 (blu patentato V).
Colorante rosso: E124* (ponceau 4R).
Colorante fucsia: E122*, E102*.
Colorante marrone: E102* (tartrazina), E124* (ponceau 4R). E131 (blu patentato).
Colorante giallo: E102* (tartrazina).
Colorante nero: E102* (tartrazina), E110* (giallo tramonto FCF), E124* (ponceau 4R), E131 (blu patentato), E151 (nero brillante PN).
Colorante violetto: E122* (carmoisina), E151 (nero brillante PN).
Colorante metallizzato argento: etanolo, E171, acqua, olio vegetale di girasole, emulsionante E433.
Colorante metallizzato oro: E555, E171, E172, solvente alcol, gomma lacca, E904, E422.
Colorante metallizzato bronzo: E555, E172, solvente alcol, E904, E422.
Colorante metallizzato rubino: E555, E172, solvente alcol , E904, E422

 * può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.

Nel nostro laboratorio vengono realizzate varie creazioni di pasticceria.
Pertanto, anche se non presenti tra gli ingredienti delle specifiche realizzazioni, le
nostre produzioni potrebbero contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio e semi di sesamo

Si consiglia di consumare i macarons nei 4/5 giorni successivi al ricevimento.

I macarons esprimeranno al meglio i loro sapori, se conservati nella parte bassa del frigorifero (+4° C) e lasciati 15 minuti a temperatura ambiente prima di essere serviti.