Vivi o regala un'esperienza indimenticabile nella Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi a Milano: parti per una piantagione in Perù con un video immersivo a 360°, scopri in prima persona come si lavora il cacao e partecipa a una degustazione guidata di 5 gelati artigianali al cioccolato.
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Informazioni su "Gelato Signature"
Visita la Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi, nel cuore di Milano, a pochi minuti da piazza del Duomo, e scopri tutti i segreti di un laboratorio artigianale "bean to bar", dove le fave di cacao vengono lavorate a partire dalla tostatura, fino al confezionamento finale.
Il percorso inizia nella sensory room, dove, grazie alla tecnologia “Virtual Reality 360”, che consente ai visitatori un'esperienza immersiva e coinvolgente, si può esplorare una piantagione di cacao in Perù, vivendo le fasi di raccolta, fermentazione ed essiccazione delle fave. La visita prosegue attraverso la sala di torrefazione e la cioccoteca, un ambiente con temperatura e umidità controllate, dove il cioccolato riposa e si affina in spezie, tè e infusi. Infine, nella zona laboratorio, si assiste alla lavorazione delle fave di cacao, dalla separazione delle bucce alla macinazione lenta a pietra (fino a 80 ore).
Segue una degustazione guidata di cinque gelati artigianali (alla polpa di cacao, alla massa di cacao e tre fondenti monorigine).
Il video immersivo è disponibile nelle seguenti lingue: Italiano, Inglese, Tedesco, Francese, Spagnolo.
La durata del tour è di circa 75 minuti circa, per un totale massimo di 8 ospiti a visita.
La Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi
Indirizzo: Via Gian Giacomo Mora 18 - Milano
Come arrivare: fermata M4 De Amicis
