Tavoletta di cioccolato bean to bar che presenta marcate note di cocco, aromi di frutti tropicali, foglie fresche e noce di macadamia, con un delicato sottofondo di spezie.

Fermentate all'interno di foglie di banano, queste fave di cacao sono coltivate con metodi tradizionali da 8 comunità di coltivatori della regione montuosa del Ghana orientale, all'interno di un programma di riforestazione e protezione della foresta pluviale dell'UNESCO.

Cacao: 78.7%

Varietà: Criollo, Trinitario, Forastero

Raccolta: 2023

Fermentazione: 6-7 giorni

Tostatura: medio-alta

Macinato: a pietra 78 ore

Peso netto: 50 grammi

Ingredienti: fave di cacao Ghana 75%, zucchero 21,3%, burro di cacao 3,7%