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Cofanetto regalo 24 macarons

  • 49 €
iva inclusa

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Cofanetto da 24 macarons

Perfetti come regalo elegante e goloso, come dessert da portare a una cena oppure come delizia con cui coccolarsi. Preparati con cialde croccanti e guarniti con ganache golose, i macarons di Enrico Rizzi rappresentano l'unione tra la tradizione pasticcera parigina e la creatività italiana, in versione meno dolce, adattandosi meglio ai palati italiani.

Vuoi scegliere uno per uno i gusti dei macarons?

Componi il tuo cofanetto personalizzato!

Collezione “Natale 2023”

Melograno
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: rosso

Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), succo di melograno, yuzu in polvere, BURRO


Mandarino
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, rosso
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), succo di mandarino, olio essenziale di mandarino, BURRO


Litchi
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: -
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), succo di litchi, BURRO

 

Alchechengi

Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, cacao
Ripieno: cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), polpa di alcheghengi, BURRO

 

 

Collezione “Le Sinfonie di Enrico”

Sinfonia Maracaibo
Guscio:
 zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, marrone, cacao, nero
Ripieno: cioccolato al latte (zucchero, LATTE intero in polvere, massa di cacao, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), succo di frutto della passione, BURRO

Sinfonia di Sicilia
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, rosso, cacao
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), MANDORLE, PANNA, acqua di fiori d’arancio, canditi misti, BURRO, olio essenziale di gelsomino

Sinfonia Rosè
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Colorante guscio: rosa
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), polpa di lamponi, BURRO, olii essenziali di rosa, aroma litchi, destrosio, amido di mais

 

Sinfonia dei Golosi
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Colorante guscio: cacao, giallo, marrone, nero
Ripieno: cioccolato biondo (burro di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTEBURRO, emulsionante lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNABURRO, granella di fave di cacao, sale

 

Sinfonia Aomori
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, verde, nero
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, tè verde Mat-Cha, SESAMO nero, BURRO

 

Sinfonia delle Calandre
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, cacao, nero
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, liquirizia, zafferano

 

 

Collezione “Gli Intramontabili”

Pistacchio Feudo San Biagio
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: verde, cacao, giallo
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, PISTACCHI Feudo San Biagio, BURRO, sale

 

Nocciola Piemonte igp
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: carbone vegetale, nero, cacao
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNA, NOCCIOLE Piemonte igp, BURRO

 

Cioccolato fondente ER 2023 - 71,4%

Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: marrone, nero
Ripieno: cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNABURRO

 

Caramello al burro salato
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, cacao
Ripieno: cioccolato biondo (burro di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTEBURRO, emulsionante lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNABURRO, zucchero, sciroppo di glucosio, sale marino

 

Caffè Jamaica Blue Mountain
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, cacao
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), caffè Jamaica Blue Mountain, olio di semi di girasole, lecitina di girasole, PANNABURRO

 

Vaniglia del Madagascar
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: -
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), PANNABURRO, vaniglia del Madagascar

 

Mango
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Coloranti guscio: giallo, cacao
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), polpa di mango, BURRO

 

Fragola del Piemonte
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua
Colorante guscio: rosso
Ripieno: cioccolato bianco (burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), fragole disidratate, purea di fragole, BURRO

 

 

 

Dettaglio ingredienti coloranti:

Colorante verde: E102* (tartrazina), E131 (blu patentato V).
Colorante rosso: E124* (ponceau 4R).
Colorante rosa: E112* (carmosina), E124 (ponceau4R).
Colorante giallo: E102* (tartrazina).
Colorante viola: E122* (carmoisina), E151 (nero brillante PN).

Colorante nero: E102, E110, E124, E131, E151

Colorante azzurro: E133
Colorante marrone: E102,E124,E131

* può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.

 

Nel nostro laboratorio vengono realizzate varie creazioni di pasticceria.
Pertanto, anche se non presenti tra gli ingredienti delle specifiche realizzazioni, le nostre produzioni
potrebbero contenere tracce di: senape, glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio e semi di sesamo

Per apprezzare al meglio ogni loro sfumatura, si consiglia di consumare i macarons nei 7 giorni successivi al ricevimento conservandoli in frigorifero (+4° C).

I macarons esprimeranno al meglio i loro sapori, se lasciati 10 minuti a temperatura ambiente prima di essere serviti.