Cioccolato intenso e persistente con note fresche iniziali di agrumi e frutti rossi. Crema e caffè tostato sul finale.

Cacao: 75.8%

Varietà: Criollo

Raccolta: 2025

Fermentazione: 45 giorni

Tostatura: medio-bassa

Macinato: a pietra 71 ore

Peso netto: 50 grammi

Ingredienti: fave di cacao Perù 73%, zucchero 24,2%, burro di cacao 2,8%