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Cioccolato intenso e persistente con note fresche iniziali di agrumi e frutti rossi. Crema e caffè tostato sul finale...
Cioccolato intenso e persistente con note fresche iniziali di agrumi e frutti rossi. Crema e caffè tostato sul finale.
Cacao: 75.8%
Varietà: Criollo
Raccolta: 2025
Fermentazione: 45 giorni
Tostatura: medio-bassa
Macinato: a pietra 71 ore
Peso netto: 50 grammi
Ingredienti: fave di cacao Perù 73%, zucchero 24,2%, burro di cacao 2,8%