Cofanetto da 36 macarons "Vini Pregiati"

con CHAMPAGNE "DOM PÉRIGNON"®
La notorietà di dom Pérignon® è diffusa in tutto il mondo. Questo vino d'eccellenza è dedicato al monaco benedettino legato alle origini dello Champagne stesso. La cremosità del cioccolato bianco accompagna dolcemente le note fruttate, speziate, mature e agrumate di questa speciale annata.

con PASSITO DI PANTELLERIA "BEN RYÉ"®
Il Passito di Pantelleria Ben Ryé® di Donnafugata è uno dei passiti siciliani più famosi nel mondo. Il suo nome significa “figlia del vento”, epiteto attribuito a quest’isola colpita da venti che soffiano sui grappoli d’uva e sulle coltivazioni portando con sé profumi intensi e molto caratteristici, gli stessi che troviamo nel vino. L’appassimento naturale sui graticci al sole per 3-4 settimane, dona note di albicocca, di pesca, di fichi secchi e di miele: una leggera e armonica fusione tra dolcezza, morbidezza e sapidità.

con SAUTERNES "CHÂTEAU D'YQUEM"®
Château d'Yquem®, il Re dei Sauternes, è un'esperienza gustativa unica. Prodotto soltanto nelle migliori annate, da uve Sémillon e Sauvignon Blanc provenienti da vigneti situati nella parte sud-ovest di Bordeaux, una zona in cui sussistono le condizioni ideali per lo sviluppo della Botrytis Cinerea, o "muffa nobile", che conferisce quegli aromi setosi, rendendolo unico e irripetibile. L'eleganza del cioccolato bianco esalta il calore delle note di zafferano, di frutta essiccata, frutta candita, miele e torrone.

INGREDIENTI

Con Champagne “Dom Pérignon” ®
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: giallo, cacao, colorante metallizzato oro.
Ripieno: cioccolato bianco delattosato (burro di cacao, LATTE delattosato in polvere, zucchero), PANNA delattosata, Champagne, BURRO concentrato delattosato.

Con Passito di Pantelleria “Ben Ryé” ®
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: giallo, cacao, colorante metallizzato argento.
Ripieno: cioccolato bianco delattosato (burro di cacao, LATTE delattosato in polvere, zucchero), PANNA delattosata, Passito di Pantelleria Ben Ryé, BURRO concentrato delattosato.

Con Sauternes “Château d’Yquem” ®
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: giallo, cacao, colorante metallizzato bronzo.
Ripieno: cioccolato bianco delattosato (burro di cacao, LATTE delattosato in polvere, zucchero), PANNA delattosata, Sauternes Château d’Yquem, BURRO concentrato delattosato.

Dettaglio ingredienti coloranti:

Colorante giallo: E102* (tartrazina).
Colorante metallizzati: E555, E172, solvente alcol, E904, E422.

* può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.

Nel nostro laboratorio vengono realizzate varie creazioni di pasticceria.
Pertanto, anche se non presenti tra gli ingredienti delle specifiche realizzazioni, le
nostre produzioni potrebbero contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio e semi di sesamo.