Cofanetto da 6 macarons "Salati Lusso"

Espressione unica di cibi rari e preziosi, i macarons, realizzati con eleganti coques dolci dai colori perlati, racchiudono morbide creme al burro salate con scaglie di croccante sale di Maldon, perfetti come alternativa per l'aperitivo!

SALMONE SELVAGGIO
dagli incontaminati fiumi d’Alaska, affumicato con una lenta combustione

GAMBERI DI SICILIA
tra i crostacei più pregiati, dalle carni saporite, sode e succose

CAVIALE AQUA ADAMAS
caviale italiano dal gusto soave e delicato con retrogusti nocciolati

PATA NEGRA DE BELLOTA 
gioiello della gastronomia spagnola dal colore rosso intenso e consistenza tenera col giusto tocco di sapidità

TARTUFO BIANCO
dall’inconfondibile sapore intenso ma soave, vellutato ma deciso, piacevolmente aromatico

FOIE GRAS D'ANATRA
fegato grasso d’anatra dal sapore delicato, cremoso e leggermente speziato

CASTELMAGNO D'ALPEGGIO
dal colore giallo paglierino e dall'aroma intenso, sapido con note di latte cotto

BLU DEL MONCENISIO
raro erborinato vaccino si caratterizza per la sua erborinatura bluastra

PECORINO DI FOSSA
stagionato per tre mesi nelle tipiche fosse in cui la rifermentazione conferisce un particolare aroma

INGREDIENTI

Tartufo Bianco (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: nero, colorante metallizzato argento.
Ripieno: BURRO, pasta pura di tartufo bianco, sale.

Foie Gras (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: nero, marrone, metallizzato oro.
Ripieno: BURRO, foie gras, sale.

Salmone Selvaggio (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: giallo, rosso, metallizzato argento.
Ripieno: BURRO, salmone selvaggio affumicato, sale.

Pecorino di Fossa (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: metallizzato oro.
Ripieno: BURRO, pecorino di Fossa, sale.

Blu del Moncenisio (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: azzurro.
Ripieno: BURRO, Blu del Moncenisio, sale.

Pata Negra (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: rosso, nero, metalizzato bronzo.
Ripieno: BURRO, prosciutto di suino iberico de ghianda (contiene conservanti, antiossidanti e sale).

Gambero rosso di Sicilia (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: rosso, metallizzato argento.
Ripieno: BURRO, gamberi rossi (contengono bisolfito di sodio), sale.

Castelmagno d’Alpeggio DOP (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: giallo, metallizzato oro.
Ripieno: BURRO, Castelmagno d’Alpeggio DOP, sale.

Caviale Aqua Domus (contiene lattosio)
Guscio: zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%), farina di MANDORLE, albume d'UOVO, acqua.
Coloranti guscio: azzurro, nero, blu, metallizzato argento.
Ripieno: BURRO, caviale, sale.

Dettaglio ingredienti coloranti:
Colorante rosso: E124* (ponceau 4R).
Colorante giallo: E102* (tartrazina).
Colorante nero: E102* (tartrazina), E110 (giallo tramonto), E124* (ponceau 4R), E131(blu patentato V), E151(nero brillante PN).
Colorante azzurro: E133 (blu brillante).
Colorante marrone: E102* (tartrazina), E124* (ponceau 4R), E131(blu patentato V).
Colorante oro metallizzato: E555 (silicato di potassio ed alluminio), E551 (biossido di silicio), E172 (ossido di ferro), E104* (giallo tramonto), propellente
Colorante bronzo metallizzato: E555 (silicato di potassio ed alluminio), E551 (biossido di silicio), propellente
Colorante argento metallizzato: E555 (silicato di potassio ed alluminio), E551 (biossido di silicio), E172 (ossido di ferro), E174 (argento)

* può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.

Nel nostro laboratorio vengono realizzate varie creazioni di pasticceria.
Pertanto, anche se non presenti tra gli ingredienti delle specifiche realizzazioni, le nostre produzioni
potrebbero contenere tracce di: senape, glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio e semi di sesamo.