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Tavoletta di cioccolato fondente Esmeraldas 77,4% da fave di cacao Nacional Arriba, un'eccellenza che cresce esclusiv...
Tavoletta di cioccolato fondente Esmeraldas 77,4% da fave di cacao Nacional Arriba, un'eccellenza che cresce esclusivamente in Ecuador.
Spiccata astringenza e amarezza, con note agrumate di arancia, liquirizia e cuoio.
Cacao: 77,4%
Varietà: Nacional Arriba
Raccolta: 2023
Fermentazione: 5 giorni e 1/2
Tostatura: medio-bassa
Macinato: 118 ore
Peso netto: 50 grammi
