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Nella regione di Sambirano, nel Madagascar, si concentra la stragrande maggioranza della produzione d...
Nella regione di Sambirano, nel Madagascar, si concentra la stragrande maggioranza della produzione di cacao dell'isola, che nella zona dà lavoro a oltre 30mila contadini e piccoli agricoltori.
In versione massa di cacao amarezza e acidità risultano preponderanti. Note di fiori gialli, pepe, chiodi di garofano, liquirizia, frutti rossi e noce.
