Cioccolata calda Milano: le proposte di Enrico Rizzi
Bere una buona cioccolata calda a Milano non è così facile: spesso e volentieri, infatti, ci si trova a sorseggiare controvoglia brodaglie troppo liquide o a ingollare cioccolate standardizzate indistinguibili le une dalle altre.
Come in tutte le sue creazioni, Enrico Rizzi ha invece voluto puntare sull'eccellenza. E al termine di una lunghissima ricerca degli ingredienti migliori e dei giusti equilibri per ottenere aromi e consistenze perfette, lo chef patissier propone finalmente la sua nuova linea di Cioccolate calde nella boutique con laboratorio artigianale a vista di via Correnti 5 a Milano.
Cioccolata calda: la presentazione in via Correnti a Milano
I nuovi gusti di cioccolata calda gourmet saranno presentati sabato 13 gennaio nel corso di un evento esclusivo già sold out, durante il quale i clienti di Enrico Rizzi Milano avranno l'opportunità di effettuare 5 assaggi di diverse cioccolate. Vista la grandissima richiesta, l'evento sarà poi ripetuto a breve in data ancora da determinarsi.
Le cioccolate calde di Enrico Rizzi, che saranno disponibili nella boutique milanese almeno fino a Pasqua, vengono tutte preparate con latte delattostato, per cui tutte quelle al cioccolato fondente sono adatte agli intolleranti al lattosio (quelle al latte e bianche contengono invece latte in polvere nel cioccolato).
Per le sue creazioni, Enrico ha voluto puntare all'essenzialità, ricorrendo solo a pochissimi ingredienti per dare il massimo risalto alla qualità della materia prima, ovvero il cacao. Oltre al già citato latte, i gourmet troveranno quindi in tazza solo cioccolato puro, fecola di patate per la densità e, in alcuni casi, una punta di zucchero.
Cioccolata calda: le tre linee Enrico Rizzi Milano
La cioccolata calda più gourmet di Milano sarà disponibile in tre diverse linee:
Cioccolati Rari
Quattro diverse varietà di cacao di altissima qualità, già utilizzate nella nuova linea di tavolette di cioccolato.
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Bianca Glaciar Colombia 35%, con note intense di fave di cacao
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Latte Limeira Brasile 50%, con note di malto e caramello
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Fondente ER 2023 71,4%, con buona aromaticità, amarezza e sentori di frutta secca tostata
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Fondente Tumaco Colombia 85%, amara con toni dolci e note di cacao
Le Sinfonie di Enrico
Le celebri Sinfonie di Enrico, abbinamenti insoliti di materie prime pregiate, riproposte in versione cioccolata calda.
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Sinfonia Aomori: cioccolato bianco al tè verde MatCha del distretto di Kyoto e sesamo nero tostato
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Sinfonia dei Golosi: cioccolato al caramello, granella di fave di cacao e sale Maldon
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Sinfonia delle Calandre: cioccolato bianco allo zafferano con liquirizia
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Sinfonia di Sicilia: cioccolato alla mandorla, fiori d'arancio, canditi d'agrumi e gelsomino
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Sinfonia Maracaibo: cioccolato al latte e frutto della passione
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Sinfonia Rosé: cioccolato ruby al litchi, lampone e rosa
Le Cioccolate Esclusive
Due varietà di cacao rarissime, destinate ai veri gourmet.
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Fondente Chuao Criollo Venezuela 70%, dal gusto rotondo, note di frutti rossi, cacao e miele
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Fondente Porcelana Criollo Venezuela 72%, con note di crosta di pane, pregiata rotondità e dolcezza
Se vuoi gustare la migliore cioccolata calda di Milano, la trovi in esclusiva nella boutique di via Correnti 5. Ti aspettiamo e... buona degustazione!
