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Enrico Rizzi ha da sempre posto estrema attenzione alle esigenze alimentari dei suoi clienti, ad esempio realizzando gelati e creazioni dolciarie adatte anche agli intolleranti al lattosio. Lo stesso, ovviamente, riguarda vegetariani e vegani, ai quali Enrico riserva il suo gelato vegano certificato. L’approvazione per i gelati vegani, realizzati quindisenza derivati animali, arriva direttamente da VeganOk, il più importante ente certificatore in materia. Questo riconoscimento è un ulteriore motivo di orgoglio per Enrico Rizzi, che sperimenta incessantemente con le migliori materie prime, per arrivare a soluzioni nuove e sempre più gustose. Tra i dolci adatti ai vegani realizzati all’interno del laboratorio artigianale di via Correnti,...

COME ABBINARE LIQUORI E CIOCCOLATO Da sempre, cacao e superalcolici vanno a braccetto, come confermano i tanti abbinamenti tra liquori e cioccolato a cui ha dato vita questa accoppiata vincente. Questo, però, non significa che trovare la giusta combinazione sia facile. Ecco quindi qualche consiglio di degustazione. Innanzitutto, non tutti i liquori stanno bene con tutti i tipi di cioccolato. Un liquore dolce, come ad esempio un vino passito, sarà preferibilmente da abbinare ad un cioccolato al latte. Per far risaltare il gusto intenso di un fondente, invece, è preferibile scegliere un liquore più secco, come ad esempio una grappa o un whisky. Liquori...

Senti un desiderio irresistibile di cioccolato, ma non hai voglia di muoverti di casa? È più che comprensibile! Per fortuna, oggigiorno è facile comprare tavolette di cioccolato online con pochi clic, facendosele comodamente recapitare a domicilio. Se però sei un palato raffinato, il rischio è di trovare soltanto tavolette di cioccolato “dozzinali”, magari anche di discreta qualità, ma non abbastanza da soddisfare un vero intenditore. Nel tuo caso, quindi, è meglio rivolgerti a un produttore artigianale, piuttosto che scegliere un marchio industriale. LE TAVOLETTE DI CIOCCOLATO DI ENRICO RIZZI Le tavolette di cioccolato di Enrico Rizzi sono prodotte tutti i giorni nel laboratorio artigianale a vista di...

CIOCCOLATINI ONLINE: OCCHIO ALLA QUALITÀ Sempre più spesso, per fare acquisti gli amanti del cacao si rivolgono alla Rete, per risparmiare tempo o fatica. Comprare cioccolatini online alla cieca, però, può essere un azzardo: il rischio è di acquistare un prodotto magari economico (anche se non necessariamente), ma poco soddisfacente. L’alternativa migliore, allora, è quella di rivolgersi a un marchio di alta qualità e con una buona reputazione. In questo modo, potrai ricevere comodamente le praline di cioccolato a casa tua, senza però pentirti dell’acquisto. CIOCCOLATINI ONLINE: LE PRALINE DI ENRICO RIZZI Se vuoi acquistare cioccolatini online di alta qualità, allora, il nostro consiglio...

A NATALE SCEGLI I MACARONS Natale, il periodo più dolce dell’anno. E ad addolcirlo ulteriormente, oltre alla famiglia, agli amici e perché no, anche ai regali, ci sono da sempre i dessert tradizionali come il panettone, lo zabaione e via dicendo. Da qualche anno, a questi ultimi, si è aggiunta una nuova delizia: i macarons. Dolci tradizionali parigini, entrati da qualche anno nelle case del nostro paese grazie ad alcuni marchi storici, ma anche a innovatori come Enrico Rizzi che li ha reinventati con un pizzico di creatività italiana, i macarons sono infatti diventati i nuovi protagonisti del periodo natalizio. Il perché è presto detto: allegri, colorati, ma soprattutto...