Forniture per hotel di lusso: macarons e praline personalizzati

Enrico Rizzi, lo chef patissier di casa nel laboratorio a vista di via Correnti 5 a Milano, ormai celebre per i suoi colorati macarons e per le fantasiose creazioni di cioccolato, fra cui le sue uova pasquali artistiche, è attivo giorno e notte per coccolare e soddisfare i suoi clienti con le sue creazioni dolciarie. Ma il suo laboratorio artigianale non sforna solo golosità destinate ai passanti che dalle Colonne di San Lorenzo si dirigono verso la centralissima piazza del Duomo: tra le principali attività di Enrico e dei suoi assistenti ci sono infatti anche le forniture per hotel di lusso.

A conferma della fervente attività del marchio Enrico Rizzi Milano nell'ambito delle forniture per hotel di lusso, troviamo le tante collaborazioni instaurate negli ultimi anni dallo chef patissier con alcuni dei più rinomati brand del settore alberghiero di altissima fascia, principalmente nel capoluogo lombardo, ma non solo.

Tra gli articoli per hotel di lusso forniti da Enrico Rizzi, troviamo una serie di creazioni dolci presentate in maniera elegante, perfette come cadeaux da presentare agli ospiti all'arrivo oppure ogni mattina in stanza, o ancora cofanetti regalo e confezioni perfetti per essere venduti come souvenir di classe dopo un soggiorno da ricordare.

Di seguito riportiamo alcune delle principali forniture per hotel di lusso del brand Enrico Rizzi Milano:

Tra le forniture per hotel di lusso maggiormente richieste nel catalogo di Enrico Rizzi - Milano, figurano senza dubbio le celebri praline di cioccolato preparate dallo chef patissier con varietà di cacao selezionate e i migliori ingredienti.

Le praline create da Enrico Rizzi hanno un cuore morbido, aromatizzato al suo interno con un ingrediente specifico, a sua volta accompagnato da un cioccolato appositamente creato per esaltarne il sapore. Le praline sono poi ricoperte con una croccante copertura di cioccolato fondente 64%.

Le praline sono presenti in una selezione di gusti che variano dal classico al creativo, con accostamenti insoliti e golosi fra cui spiccano le celebri Sinfonie di Enrico. Fra queste, a titolo esemplificativo, Sinfonia Rosé (con litchi, lampone e rosa) e Sinfonia dei Golosi (con fave di cacao e sale di Maldon).

Non sono da meno, per stupire i clienti dell'hotel con un gentile omaggio, i tradizionali gianduiotti piemontesi, reinventati secondo l'estro di Enrico Rizzi, e le dragées realizzate con ingredienti selezionatissimi e ricercati.

I macarons parigini, reinterpretati però secondo il gusto italiano, sono i dolci che più di tutti hanno reso noto Enrico Rizzi al grande pubblico (tanto da guadagnarsi numerosi passaggi televisivi a Studio Aperto).

Colorati, gustosi, formati da due coques croccanti farcite con una morbida ganache, i macarons Enrico Rizzi - Milano sono ideali come forniture per hotel di lusso perché possono essere lasciati nelle stanze come omaggi speciali o venire proposti come dessert originali al termine di un pranzo o una cena di classe.

I macarons di Enrico Rizzi sono disponibili in gusti classici come Cioccolato fondente Perù Alto El Sol 65% o Mango del Brasile e in accostamenti insoliti come Sinfonia Maracaibo (cioccolato al latte e frutto della passione) o Sinfonia (fiori d'arancio, rosa e zenzero candito).

In aggiunta, sono disponibili per forniture anche gli sfiziosi macarons della collezione Salati Lusso, ideali anche per un aperitivo insolito con gusti come Tartufo bianco e Aceto balsamico tradizionale, e quelli, destinati ai veri intenditori, della collezione Vini pregiati, con una selezione che include etichette come Dom Perignon 2009, Ben Ryé 2017 e Château d'Yquem 1998.

Enrico Rizzi si è dedicato per oltre un decennio alla ricerca delle più pregiate varietà di cacao: questo lavoro si traduce oggi in una delle più complete selezioni di tavolette di cioccolato, disponibili sia in versione monorigine, che in blend dosati personalmente dallo chef patissier.

A questa selezione si aggiungono le tavolette aromatizzate con ingredienti insoliti, come nelle tavolette Sinfonia delle Calandre (cioccolato bianco con zafferano e liquirizia) o Sinfonia Aomori (cioccolato bianco con sesamo nero e té verde Matcha).

Le tavolette di Enrico Rizzi sono disponibili anche in formato mignon, per essere lasciate come assaggi o come dolci omaggi all'interno delle suite, o ancora per essere utilizzate in abbinamento con liquori in percorsi di degustazione dedicati agli ospiti gourmet.

Chiudono la selezione di forniture dolci per hotel di lusso le creme spalmabili, ottenute con ingredienti di primissima qualità e ideali per essere presentate all'interno di una colazione a buffet per i palati più raffinati.

Le forniture per hotel di Enrico Rizzi possono essere personalizzate sia nella ricetta, creando ad esempio gusti speciali disponibili per un singolo brand, sia nella presentazione, con la possibilità di realizzare cofanetti con incisioni particolari (loghi, iscrizioni…).

Per richiedere maggiori informazioni sulle forniture per hotel di lusso di Enrico Rizzi - Milano, cataloghi, listini prezzi, campionature e delucidazioni sulle possibilità di personalizzazione, è sufficiente scriverci cliccando sul bottone sottostante.